ỨC GÀ NHỒI PHÔ MAI

"Ức gà nhồi phô mai" là món ăn tương đối dễ làm lại vừa thơm ngậy mà ăn lại không ngán. Đây sẽ là một lựa chọn đúng đắn cho ngày cuối tuần tươi đẹp của gia đình bạn.

Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 20 phútKhẩu phần: 2 người

Cánh gà chiên nước mắm
Gà cuộn bách hoa

Nguyên Liệu

200g phi lê ức gà (1 cái)
50g phô mai Gourdar
25g Jambon (1 lát)
1 củ hành tây
Bột chiên giòn
Bột thính bánh mì
1 ít salad trang trí
1 củ khoai tây
Gia vị: Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, muối, tiêu và tương cà chua.

Cách nấu

Dùng dao nhọn rọc giữa ức gà (chú ý không làm rách). Sau đó, ướp gia vị: 1 muỗng Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy + ½ muỗng muối + ½ muỗng tiêu, để thấm khỏang 15 phút.
Thái phô mai thành từng miếng dài 5cm.
Khoai tây cắt sợi chiên vàng. Hành tây cũng thái sợi.
Khuấy bột chiên gìon với 1 ít nước.
Nhồi phô mai, jambon, hành tây vào giữa ức gà, chỗ đường rạch khi nãy. Sau đó, dùng tăm tre xuyên cho kín lại để khi chiên phô mai không bị xì ra ngòai.
Nhúng ức gà vào bột chiên giòn rồi phủ qua bột thính bánh mì cho đều.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho ức gà vào chiên chín vàng. Sau đó, vớt ra để ráo dầu để khi ăn không bị ngán.
Salad xếp ra dĩa, xắt ức gà thành từng lát dày tùy ý.
Dùng với khoai tây chiên và tương cà

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF