CHÁO SƯỜN NẤM BÀO NGƯ

Cháo sườn nấm bào ngư sẽ là món tiếp theo được TOM giới thiệu đến với các bạn ngày hôm nay. Các bạn hãy tưởng tượng, buổi sáng tiết trời se lạnh, được thưởng thức một bát cháo thơm ngon, nóng hổi với vị béo của sườn và vị ngọt của nấm sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới đầy năng động.

Chuẩn bị: 20 phútThực hiện: 60 phútKhẩu phần: 4 người

Nấm bào ngư xào mè
Đùi ếch xào cay

Nguyên Liệu

300g sườn non
200g gạo thơm
200g nấm bào ngư
1 cây sả
2 thìa cà phê tỏi băm
3 nhánh hành lá, 3 cây ngò rí
3 lít nước
1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr
1/2 thìa cà phê tiêu xay
3 thìa súp dầu ăn

Món ăn ngon: Chào sườn nấm bào ngư

Cách nấu

Gạo thơm vo sạch. Nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch. Sả đập dập, cắt khúc.
Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ, rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với sả, chế nước vào ngập sườn, nấu 30 phút (khi nấu để lửa nhỏ và vớt bớt bọt).
Tiếp theo, cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, Nước mắm chấm Knorr.
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm.
Múc cháo vào tô, chế vào ít dầu tỏi, rắc tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào. Dùng nóng với Nước mắm chấm Knorr và ớt.

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF