Mứt vỏ cam bọc chocolate đón Tết

Mứt vỏ cam bọc chocolate - Với những nguyên liệu phổ biến, chỉ một chút phá cách, các bạn đã có món mứt độc đáo, ngon miệng đãi khách Tết này rùi ! Cùng Tom chế biến nhé !

Bánh hạnh nhân
Bánh đậu xanh nướng

Mứt vỏ cam bọc chocolate

Nguyên liệu :
- 5-6 quả cam (chọn quả vàng)
- Nước cam
- 800g đường
- 200g chocolate đen
- 1 ít bơ

Thực hiện:
- Tách vỏ cam ra khỏi ruột, thái thành những sợi dài.
- Bỏ vỏ cam vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi 10 phút. Đổ bỏ nước đi, đun thêm 2 lần nữa. Bước làm này có tác dụng giảm bớt độ hăng của vỏ cam.

- Vắt lấy nước của 2 quả cam, trộn với đường rồi cho vỏ cam vào, ngâm khoảng 1 giờ cho đường ngấm vào vỏ cam. Đun nhỏ lửa trên bếp sên đến khi miếng vỏ cam trong lại, nước sền sệt gần cạn là được.
- Vớt vỏ cam ra, tách riêng từng miếng sấy trong lò khoảng 30 phút ở 100 độ C cho đến khi miếng mứt không dính tay nữa.
- Đun cách thuỷ chocolate, cho chút bơ vào khuấy cùng để chocolate có độ bóng. Nhúng từng miếng mứt vỏ cam vào và đặt lên giấy nến cho đến khi chocolate khô hẳn. Bảo quản trong hộp kín.