Cá điêu hồng sốt ngũ sắc

Cá điêu hồng sốt ngũ sắc là món ăn vừa đẹp mắt lại vừa giàu chất dinh dưỡng. Hãy cùng Tom dành thời gian chế biến món Cá điêu hồng sốt ngũ sắc thật ngon miệng cho cả gia đình nhé !

Cá bao xoài tẩm bột rán
Cá cuộn thịt nấm

Món ngon mỗi ngày - Cá điêu hồng sốt ngũ sắc

Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng: 1 con khoảng 1kg (lọc thành phi lê , đầu cá và xương cá vẫn dính liền nhau để bày )
- Cà chua: 1 quả
- Ớt xanh: ½ quả
- Ớt đỏ: ½ quả
- Rau cải chip: 1 mớ nhỏ
- Hành, thìa là, dầu hào, tỏi, gia vị, đường, dầu ăn, bột chiên hải sản

Thực hiện:

Bước 1:
-Mình cá khía hoa cúc, tẩm bột chiên hải sản rồi bắc chảo, cho dầu ăn vào chiên giòn

 Bước 2:
Đầu cá và xương cá rắc một chút bột chiên lên rồi chiên giòn

 Bước 3:
 Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để riêng

 Bước 4:
Rau cải chip nhặt rửa sạch, cho rau vào trần chín tới cho rau chín giòn

 Bước 5:
 Bày rau cải dọc theo đĩa bầu dục

 Bước 6:
Làm nước sốt Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua, ớt ngọt xanh đỏ, dầu hào, gia vị, đường vào đảo đều rồi bắc ra

 Bước 7:
 Bày đầu cá và xương cá ở phần giữa của đĩa rau cải, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, lật mặt khía hoa cúc ra ngoài cho đẹp, đổ nước sốt lên trên mình cá, rải đều ớt ngọt xanh đỏ và cà chua lên mình cá cho đẹp.

 Trang trí thêm cà chua, thìa là cho món ăn thêm đẹp mắt !

Món ăn đã hoàn thành rồi, thật đẹp mắt phải không các bạn ? Miếng cá thơm ngọt quyện với nước sốt đậm đà đảm bảo sẽ làm các bạn hài lòng, cùng thử nhé !

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

[st]

Cá bao xoài tẩm bột rán

Cá bao xoài tẩm bột rán, một món ăn hoàn toàn mới lạ với cả nhà. Nguồn gốc của món ăn này là từ Trung Quốc nhưng các bạn cứ yên tâm đi, nghe xa xôi và có vẻ khó nhưng cũng không quá khó đâu. Món ăn này là sự kết hợp cực hài hòa giữa hoa quả và thực phẩm để tạo ra một món ăn rất ngon, rất hấp dẫn. Dịp tết dương này sẽ là một cơ hội để bạn trổ tài nấu món này cho gia đình bạn đó. Nào, bắt tay vào thôi!
Cà ri bò kiểu Nhật cực ngon cho ngày đông lạnh giá
Cá hấp chỉ, măng ấm áp mùa đông

Nguyên liệu:
- Xoài: 1 quả
- Cá quả phi lê, lọc bỏ da và xương: 300g
- Bột chiên tôm: 1 gói
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm, dấm, mì chí, đường

Món ngon mỗi ngày: Cá bao xoài tẩm bột rán

Thực hiện:

Cá quả thái miếng dày khoảng 0.6cm, dài 6cm, rộng 3cm  (Tom không khuyến khích các bạn lấy thước ra đo cho chuẩn xác đâu nhé, áng chừng vừa ăn là được rồi). Sau đó xẻ ra làm đôi nhưng không để rời ra nhé.
Xoài gọt vỏ, thái miếng mỏng 0.3x5x2cm nhé.
Bột chiên tôm, cho nước vào rồi từ từ đánh cho đều lên. Lấy đũa nhúng vào thấy dính vào đũa đều, nhấc lên không bị rớt xuống là được rồi.
Giờ đến công đoạn tách cá và nhồi xoài vào làm nhân đây. Tách nhẹ miếng cá ra và nhét một miếng xoài vào thế là xong. Sau đó thì nhúng vào bột chiên bạn nhé.
Giờ thì bắc chảo dầu lên, để cho dầu nóng thì cho miếng cá bao xoài đã tẩm bột vào. Rán vàng lên là được. Nhớ cho nhiều dầu một chút và để lửa nhỏ thôi nhé, không là trong chưa chín mà ngoài đã vàng rồi.
Món này bày ra ăn cùng nước chấm chanh, tỏi, ớt và rau sống là ngon tuyệt cú mèo!
Chúc cả nhà năm mới nhiều niềm vui và nhớ ghé thăm Blog thường xuyên nhé.

Đùi ếch xào cay

Đùi ếch xào cay là một món ăn quá tuyệt để các bạn bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày cho gia đình. Vừa giàu chất dinh dưỡng lại vừa ngon miệng nữa. Vậy nên hôm nay Tom sẽ gửi đến các bạn công thức chế biến món ăn này nhé !

Mực xào chua ngọt
Cá cuộn thịt nấm

Món ngon mỗi ngày: Đùi ếch xào cay lạ miệng, đưa cơm

Nguyên liệu :
- 700g đùi ếch
- 4 quả ớt ngọt Đà Lạt
- 2 quả ớt chỉ thiên
- Gừng, tỏi, hành khô
- Gia vị: xì dầu, đường, rượu trắng, muối, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1:
- Rửa sạch đùi ếch, để thật ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
- Trộn thịt ếch với gừng, tỏi, rượu trắng, đường , xì dầu theo tỉ lệ :
3 thìa cafe gừng băm + 3 thìa cafe tỏi băm + 3 thìa rượu trắng + 1 thìa cafe đường + 2 thìa cafe xì dầu
- Ướp thịt khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2:
- Thái nhỏ ớt Đà Lạt, gừng và hành khô

Bước 3: 
- Phi tỏi cho thơm, sau khi tỏi vàng cho tiếp hành khô vào

Bước 4:
- Tiếp theo cho ớt vào xào chung

Bước 5:
- Sau đó cho thịt ếch vào xào, để lửa hơi lớn một chút.

Bước 6:
- Cho thêm vào nổi chút rượu trắng, và hai quả ớt chỉ thiên đã thái lát ( tùy khẩu vị mà các bạn điều chỉnh độ cay nhé )
- Nêm lại thêm tiêu, muối, xì dầu cho vừa vặn.
- Đậy nắp nồi, om khoảng 5 phút cho sệt lại thì tắt bếp, xơi ra đĩa.

Vậy là món ăn cực bắt mắt đùi ếch xào cay đã hoàn thành !
Món này ăn kèm với cơm nóng hổi thì còn gì bằng nữa. Thực hiện thôi các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

[st]

Bánh Chocolate nhân nho

Bánh chocolate nhân nho là một món bánh tráng miệng rất phù hợp để bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Cách làm món bánh này không khó, với hương vị thơm của chocola, vị ngọt của nho, TOM khẳng định là gia đình, bạn bè bạn sẽ rất thích món bánh này cho mà xem.
Canh xương sườn nấu khổ qua
Sandwich kẹp thịt nguội

Nguyên liệu:
- 250g bột mì
- 150g nho khô
- 200g chocolate
- 50g bột ca cao
- 300g đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 100g bơ

Món ngon mỗi ngày: Bánh Chocolate nhân nho

Cách làm:
Nho khô ngâm với một chút nước ấm để cho nở ra rồi để ráo nước. Tùy theo sở thích của bạn để thêm nho hoặc thêm chocolate bao nhiêu để ngon miệng.
Đổ nho khô, bột mì, nho khô, đường, bơ (nhớ chừa lại ít bột chocolate để làm màu áo cho bánh nhé) vào trong hộp, sau đó thêm chút nước và khuấy đều lên.
Trứng gà đập và tách lấy lòng đỏ trứng nhé.
Sau đó cho lòng đỏ trứng gà với hỗn hợp trên và khuấy đều tiếp. Đánh đều bột rồi đổ vào khuôn để nướng thôi.  (nướng khoảng 15-20 phút bạn nhé!)
Đợi bánh nguội thì bày ra đĩa. Hòa sữa đặc với cacao, đường rồi nấu sôi lên cho hỗn hợp đặc lại. Tiếp tục làm như bước trên nhưng là đối với chocolate nhé.
Đợi cả 2 hỗn hợp trên nguội thì bạn lấy thìa rưới lên bánh. Cứ rưới hết chocolate rồi mới đến cacao ở lớp trên nhé.
Món bánh sẽ rất ngon và thơm, thưởng thức thôi cả nhà!

Làm bánh khúc cho bữa sáng ngày đông

Những chiếc bánh khúc tròn nhỏ, nóng hổi là món quà sáng mộc mạc, giản dị nhưng vẫn đủ hàm lượng dinh dưỡng. Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn có thể làm thành công được món quà sáng này. Hãy cùng Tom thử với công thức bánh khúc sau nhé !

Xem thêm :
Bánh hạnh nhân
Bánh phô mai

Nguyên liệu: (cho khoảng 10 viên bánh)
- 100g đỗ xanh đã sát vỏ
- 200g thịt ba chỉ hay thịt nạc băm
- 200g gạo nếp
- 1 mớ rau khúc hoặc có thể dùng rau ngót, hoặc cải cúc
- 200g bột gạo nếp
- Muối, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Ruốc thịt, hành phi ăn kèm.

Cách làm: 

Bước 1: 
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm có pha một ít muối, ngâm khoảng từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ.
- Tiếp theo cho đỗ xanh vào nồi, hấp chín, để nguội.
- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp qua đêm.

Bước 2: 
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Ướp vào âu thịt ba chỉ hạt tiêu đập dập, hành khô thái nhỏ, một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
- Tiếp theo đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

Bước 3:
- Đỗ xanh sau khi hấp, cho vào cối giã thô hoặc giã mịn, trộn đỗ xanh vào bát thịt và vo thành từng viên tròn, nắm chặt tay. Bạn có thể thử thịt bằng cách cho một ít hỗn hợp thịt vào lò vi sóng, nấu khoảng 1 phút, nếu nhạt bạn có thể thêm gia vị muối, nước mắm, nếu mặn bạn thêm vào một ít đường.

Bước 4: 
- Rau khúc hoặc cải cúc rửa sạch, để ráo, cho vào nồi luộc chín, giữ lấy phần nước luộc rau và và bã rau (nếu muốn).

Bước 5: 
- Bột gạo nếp đổ ra âu sạch, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, châm từ từ nước luộc rau khi còn ấm, bạn có thể trộn vào bước này phần bã rau sau khi luộc ở bước 4, vừa châm vừa dùng muôi trộn đều, đến khi hỗn hợp thành khối đồng nhất thì dừng. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh liều lượng nước cho phù hợp.

Bước 6:

- Dùng tay nhồi hỗn hợp bột gạo nếp đến khi mịn, dẻo, ấn nhẹ vào không dính tay thì dùng màng thực phẩm ủ khoảng 30 phút để bột được nở.

Bước 7: 
- Tay đeo bao tay nylon sạch, ngắt bột gạo nếp thành những viên tròn, ấn dẹp ra.

Bước 8: 
- Cho viên đỗ xanh đã bọc với thịt ở bước 3 vào giữa viên bột, vo tròn lại, làm cho hết phần nhân và phần bột.

Bước 9: 
- Gạo nếp sau khi ngâm, đổ ra rổ cho ráo nước. Trộn vào gạo nếp nửa thìa nhỏ muối, xóc đều lên.

Bước 10: 
- Nồi hấp bạn lót một lớp lá chuối, phết một ít dầu ăn và rải trên bề mặt lá chuối một lớp gạo nếp ở bước 9.

Bước 11: 
- Xếp những viên bột đã bọc thịt và đỗ xanh ở bước 8 vào, bạn nhớ để dành khoảng cách để những viên bột không bị dính chùm. - Tiếp theo rải tiếp một lớp gạo nếp lên bề mặt những viên bột, bắc nồi lên bếp, hấp chín, hấp khoảng từ 40 đến 45 phút, thỉnh thoảng khi hấp bạn nhớ lau nước đọng dưới thành nắp.

Bước 12:
- Xôi chín, lấy ra dùng nóng, bên trên rắc một ít ruốc thịt, hành phi.

Phần bánh khúc chưa dùng hết, các bạn dùng nilon bảo quản thực phẩm bọc kín lại, để vào tủ lạnh bảo quản, có thể để được hơn 1 tuần. Khi ăn có thể lấy ra cho vào lò vi sóng vài phút là bánh lại dẻo, nóng như vừa chế biến. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thức quà sáng này nhé !

Theo ngôi sao

Ngó sen nộm tôm thịt

Ngó sen nộm tôm thịt là một món ăn rất thích hợp để các bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày không nhàm chán, hôm nay hãy cùng Tom chế biến món nộm ngó sen này cho cả nhà nhé !

Xem thêm :
Thịt bò xào củ sen
Cách làm Kimchi ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: 
 - 2 lọ ngó sen tươi (trong lọ thủy tinh, không phải ngâm dấm hay chua ngọt)
- 200 gr thịt ba chỉ
- 20 con tôm
- 1 củ cà rốt
- Dấm, đường, nước mắm, rau răm.

 Thực hiện: 

Bước 1:
- Cắt mỏng ngó sen theo chiều dài, thường 1 cây được cắt ra làm 3 hay 4 phần tùy theo kích thước to hay nhỏ của ngó sen.
( Lúc cắt thì các bạn cho chút nước lạnh vào ngâm ngó sen, cộng với cái nước trong túi ngó sen nhé !)
- Cà rốt cắt mỏng theo chiều dài và cắt theo như hình sợi chỉ.
- Rửa sạch rau răm.

Bước 2:
- Luộc thịt ba chỉ và luộc tôm. Khi thịt chín thì cắt theo thớ mỏng, tôm thì cắt ra làm 2 theo chiều sóng lưng.
Bước 3:
- Cho 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe dấm, 1 muỗng cafe đường, 10 muỗng cafe nước sôi và một chút muối. Trộn đều được hỗn hợp nước dấm.
- Khi cắt xong ngó sen và cà rốt thì rửa sơ ngó sen trong nuớc lạnh, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó lấy cái tô lớn, để 1 lớp ngó sen vào, cho 1/2 thìa cafe đường phủ lên mặt. sau đó cho 1 lớp cà rốt vào và cho 1 hay 2 thìa cafe hỗn hợp nước dấm vừa làm được vào.
- Cứ như thế làm cho đến hết ngó sen, cà rốt và nước dấm.
(Để hổn hợp ngó sen, cà rốt và nước dấm qua đêm trong tủ lạnh hay để 1 tiếng đồng hồ ở ngoài trước khi ăn)

Bước 4:
-  Khi ăn thì lấy hỗn hợp ngó sen ra trộn đều với thịt ba chỉ đã cắt, cho thêm rau răm vào trộn đều. Nếu ăn không cần chấm nước mắm tỏi ớt thì cho 2 muỗng nuớc mắm tỏi ớt ở ngoài vào trộn chung, nếu muốn đẹp thì bạn để tôm đã cắt làm 2 xếp thành hình bao quanh đĩa gỏi để trang trí, hoặc bạn có thể trộn chung tùy thích.

Đơn giản phải không nào ? Các bạn hãy cũng trổ tài, thực hiện và thưởng thức ngay nhé, chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Cà ri bò kiểu Nhật

Cà ri bò kiểu Nhật rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần hay làm cơm thiết đãi bạn bè, hãy cùng Tom chế biến món Cà ri bò thơm đặc trưng và hấp dẫn trong ngày lạnh nhé !

Xem thêm :
Thịt bò xào củ sen
Bò sốt gan

Cà ri ngon miệng cho bữa cơm cuối tuần

Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 5 củ khoai tây
-1 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- 1/2 hộp cà ri bò (loại cà ri Java của Nhật, hoặc có thể mua bất cứ loại cà ri nào bạn thích nhé),
- Sữa tươi 200ml
- 2 thìa dầu ăn (hoặc 1 thìa bơ).

Thực hiện:

 Bước 1: 
- Thịt bò xát muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi. Hành tây thái miếng vuông.

Bước 2:
- Cho 1 thìa bơ (hoặc 2 thìa dầu ăn) vào nồi đun nóng, bỏ thịt bò vào xào lăn, sau đó bỏ cà rốt vào xào cùng thịt trong 2 phút.
- Tiếp theo cho khoai tây vào xào tiếp tới khi thấy lớp ngoài của khoai có màu vàng trong một chút.

Bước 3:
- Sau đó cho hành tây vào đảo nhanh tay, đổ thêm  800ml nước, rồi bỏ cà chua vừa sơ chế vào  và đun sôi.

Bước 4: 
- Khi nước trong nồi sôi khoảng 5 phút, đảo 1 lượt, rồi thêm 200ml sữa tươi vào. Đun sôi tiếp 5 phút nữa.

Bước 5: 
- Cho gia vị cà ri trong hộp vào, đảo thật đều để miếng cà ri tan đều. Vặn nhỏ lửa lại và đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo đều tay cho ngấm gia vị. Vì gia vị cà ri bò đã hoàn chỉnh cả mùi và vị, nên bạn chỉ cần thêm một chút hạt nêm là vừa vặn.
- Lấy ra bát và trang trí thêm rau mùi xắt nhỏ.

Như vậy là đã hoàn thành món Cà ri kiểu Nhật thơm nức với mùi vị rất đặc trưng. Cùng thực hiện để cả nhà có thể thưởng thức một nồi Cà ri bò bất cứ lúc nào ! Bữa sáng ăn cà ri bò với bánh mỳ, bữa trưa ăn với bún, bữa tối có thể dùng với cơm nóng dẻo thơm.

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Thịt bò xào củ sen

Thịt bò xào củ sen, một món ăn mới và khá lạ miệng nhé. Món này rất phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần, một cách rất hay và lại là một lựa chọn không tồi để giúp gia đình bạn có một món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Món này không dễ làm cho lắm, đòi hòi một chút khéo léo đó. Bạn có sẵn sàng để làm cùng TOM không?
Rồi hả? Vậy thì làm ngay thôi nào.
Cá cuộn thịt nấm
Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu:
- 300g thịt bò phi lê (hoặc thăn bò)
- 200g củ sen
- Hành hoa
- Tỏi: 1 củ
- Ớt đỏ: 1 quả
- Ớt xanh: 1 quả
- Ớt quả khô: 1 quả
- Dứa 1 miếng nhỏ
- Gia vị, dầu hào, bột đao, dấm đen hoặc trắng, dầu ăn,...

Thịt bò xào củ sen

Cách làm:
Thịt bò thái miếng nhỏ rồi đập dập nhẹ nhàng giống như cách làm món bò sốt gan. Tẩm một chút gia vị, dầu hào, hạt tiêu , dứa đập dập và chắt lấy nước (nhớ là nước dứa trước khi rán bò khoảng 10 phút thì mới cho vào, vì cho vào sớm sẽ làm bò bị nát).
Củ sen gọt vỏ, thái miếng hình quả trám vừa ăn. Sau đó luộc chín.
Hành hoa thái đoạn. Ớt quả khô thái nhỏ, bỏ hạt. Tỏi băm nhỏ, ớt xanh và ớt đỏ thái hạt lựu.
Giờ mới là công đoạn đòi hỏi bạn khéo léo một chút không sẽ hỏng hết món ăn nhé.
Bắc chảo dầu lên, cho nhiều dầu một chút nhé. Dầu nóng thì cho bò vào rán chín. Nhớ là vừa chín thôi, kỹ quá sẽ làm hỏng thịt bò, thịt sẽ rất khô. Vớt bò ra, để ráo dầu.
Tiếp theo thì bạn bắc một chảo khác lên, cho ít dầu ăn vào. Sau đó cho tỏi, ớt thái nhỏ, củ sen, thịt bò vào đảo đều lên. Cho một ít dấm để lấy vị chua, dầu hào, bột đao rắc đều rồi đảo đều.
Giờ thì trình bày ra đĩa thôi là OK rồi.

Bò sốt gan

Bò sốt gan - chỉ nghe thôi TOM đã thực sự thấy thèm rồi. Đây là một món ăn mang đúng phong cách châu Âu nhé cả nhà. Cực phù hợp với vai trò của một món điểm tâm nhẹ nhàng. Chắc chắn bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn sẽ hấp dẫn đến lạ thường với món này trong thực đơn đó.
Cách làm món tôm chiên khoai 
Làm bánh phô mai cực ngon và dễ

Nguyên liệu:
- 100g thịt bò mềm
- 1 bộ gan gà
- 1 quả trứng gà
- 10g đậu hà lan
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 thìa canh xốt cà chua
- Đường, dầu ăn, xì dầu, bơ lạc, muối tiêu.

Bò sốt gan

Thực hiện:
Thịt bò cắt miếng nhỏ khoảng 3cm, đập nhẹ cho thịt thật mềm, ướp với xì dầu, dầu ăn và gan gà đã được băm nhỏ.
Hành tây băm nhỏ, đậu Hà Lan luộc chín, xào hành tây, tỏi cho thơm, cho gan gà vào xào cho đến khi chín, cho xốt cà chua, đậu Hà Lan hạt, đường, nếu nhạt thì nêm thêm gia vị vừa ý bạn.
Cho bơ vào chảo, để bơ nóng và chảy ra rồi cho thịt bò vào trở đều 2 mặt. Sau đó cho xốt gan lên miếng thịt bò. Tiếp đó bạn đập quả trứng để cạnh chảo, trứng chín vừa ăn là được. Khi ăn dùng chung với bánh mì.

Lưu ý:
Nếu bạn yên tâm với trứng gà bạn mua là sạch thì chỉ cần ốp tái chín 1 mặt là đủ. Còn không thì TOM khuyên nên ốp chín kỹ để đảm bảo an toàn nhé.
Chúc cả nhà ngon miệng với món mới này!

Cơm chiên ngũ sắc

Cơm chiên ngũ sắc - thập cẩm là món ăn ngon và dễ hợp khẩu vị cho tất cả mọi người, hãy cùng Tom chế biến món ăn vừa đẹp mắt lại ngon miệng này nhé !

Thịt gà xào nước chanh
Cơm cháy

Cơm chiên ngũ sắc 

Nguyên liệu :
- Cơm (cơm nguội hoặc cơm nóng để nguội)
- 3 quả trứng gà
- 2 cái lạp xường
-100 gr đậu bắp
- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt
- 1 củ hành tây
- Hành khô, hành lá, rau mùi
- Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, xì dầu.

Thực hiện :
Bước 1:
- Đánh tơi cơm cho các hạt se và rời nhau ra. ( Lưu ý: Nên chọn gạo dẻo khô, không dẻo quá hay nhão quá, thì món cơm rang sẽ rất ngon)
- Xúc xích thái khoanh nhỏ, lạp xường thái vát chéo mỏng.
- Hành tây và ớt Đà Lạt thái hạt lựu
- Hành lá thái thật nhỏ, hành khô băm nhuyễn, rau mùi thái rối.

Bước 2: 
- Cho chút dầu ăn vào chảo, xào xúc xích và lạp xường cho xém cạnh là được, nêm chút gia vị trước khi đổ riêng ra đĩa
- Tiếp tục thêm dầu ăn và xào tới các loại rau, lần lượt là đậu bắp, ớt Đà Lạt, hành tây, ... sao cho vừa chín, giữ được độ giòn, không nát, nhớ thêm gia vị cho vừa miệng.
- Sau khi xào xong, đổ riêng các loại rau ra đĩa nhỏ.

Bước 3:
- Lại thêm dầu ăn, đun nóng cho dầu nóng, vàng rồi trút hành khô vào phi thơm. Khi hành vàng, ta đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng còn mềm, chưa kịp khô hết thì trút cơm vào rang, để lửa to và đảo nhanh tay. Thêm tiếp hành lá đã băm nhỏ vào đảo đều.

Bước 4:
- Thêm gia vị và một chút nước mắm cho vừa ăn vào chảo rồi đảo tiếp.
- Khi cơm đã săn, xém, ta trút hỗn hợp rau, lạp xường và xúc xích vào đảo đều cho ngấm vào cơm.

- Cuối cùng, đổ cơm ra đĩa, rắc rau mùi Khi ăn rắc hạt tiêu, ăn khi nóng ngon nhất

 Vậy là đã hoàn thành xong món cơm chiên ngũ sắc, vừa ngon mắt lại ngon miệng rồi ! Thật đơn giản phải không các bạn ?
Cùng thực hiện ngay nhé ! Chúc các bạn thành công !